Piekarnik rozgrzej do temperatury 220 stopni Celsjusza. Wstaw kaczk臋 na oko艂o p贸艂 godziny bez przykrycia. Nast臋pnie zmniejsz temperatur臋 do 180 stopni Celsjusza i przykryj kaczk臋. Piecz przez oko艂o 45 minut. Po tym czasie obr贸膰 kaczk臋, ponownie przykryj pokrywk膮 i piecz przez kolejne 45 minut. Kaczk臋 odkryj i piecz ostatnie p贸艂
Sk贸r臋 (od strony t艂uszczu) natnij w karo, pos贸l z ka偶dej strony. Na zimn膮 patelni臋 po艂贸偶 pier艣 kaczki od strony sk贸ry i 艣wie偶y tymianek w ga艂膮zkach. W momencie pojawienia si臋 t艂uszczu dodaj ca艂e z膮bki czosnku (w 艂upinach, lekko rozgniecione) oraz jab艂ka pokrojone w 贸semki. Pier艣 kaczki sma偶 naci臋t膮 sk贸r膮 do do艂u do
Potem ju偶 tylko pozostaje j膮 piec i co 20 minut polewa膰 t艂uszczem. Troch臋 wprawy i nie jest to skomplikowane! Kaczka pieczona z buraczkami i jab艂kami. Pomys艂 na jej przyrz膮dzenie bazowa艂 na klasycznej recepturze jak zrobi膰 kaczk臋 z jab艂kami. Warto jednak wzbogaci膰 nadzienie o dodatek orzech贸w lub s艂onecznika, kasz臋, rodzynki i
Jab艂ka obra膰, pokroi膰 na 膰wiartki, wyci膮膰 gniazda nasienne. Pokroi膰 w kosteczk臋. Do garnka wsypa膰 cukier, na wierzch wysypa膰 jab艂ka. Podgrzewa膰 przez oko艂o 3 - 4 minuty a偶 cukier zacznie si臋 karmelizowa膰. Doda膰 cukier wanilinowy i co chwil臋 mieszaj膮c gotowa膰 jab艂ka przez oko艂o 10 - 15 minut. Na koniec wymiesza膰 z sypkim
Dowiedz si臋, jak powinno wygl膮da膰 pieczenie kaczki, 偶eby efekt ko艅cowy zaskoczy艂 biesiadnik贸w pysznym smakiem.
Kaczk臋 w marynacie wyj膮膰 z lod贸wki oko艂o 40 minut przed pieczeniem. Nafaszerowa膰 j膮 jab艂kami - cz臋艣膰 z nich zostawi膰 i ob艂o偶y膰 kaczk臋 po w艂o偶eniu do r臋kawa. Tak przygotowan膮 kaczk臋 piec oko艂o 2 h. Na 30 minut przed ko艅cem czasu przeci膮膰 worek, aby sk贸rka pi臋knie si臋 zarumieni艂a. Mi臋kka i pyszna kaczka gotowa do
k1NuqG. 483 121 353 62 363 476 361 258 218
jak piec kaczke z jablkami
